탈모를 조절하기 위해 아이소플라본 성분이 많이 들어 있는 콩, 두부, 두유 등을 통해 식물성 에스트로겐을 섭취하고 생선, 들깨 등으로 필수지방산을 섭취하는 것이 필요하다. 더불어 비타민 B군을 균형 있게 섭취하여 호모시스테인을 낮추고 철, 아연, 구리 등의 미량 원소가 결핍되지 않도록 주의한다. 항산화 효과가 있는 채소와 과일을 충분하게 섭취하는 것이 도움이 탈모 예방에 도움이 된다.
Chapter 1. 모발 건강을 위한 식생활 지침과 필요 영양소
단백질, 탄수화물, 불포화지방산이 30 : 40 : 30의 비율로 짜여진 식단이 모발에 좋다.
단백질은 기름기가 제거된 고기, 닭고기, 등푸른 생선, 콩 등의 식물성 단백질 위주로 섭취하고 불포화 지방인 식물성 기름을 사용한다. 과일, 채소, 콩 등을 많이 섭취하고 감자, 파스타, 빵 등 밀가루 음식은 되도록 피한다. 왜냐하면, 감자, 밀가루 등은 체내에서 곧바로 당분화 되어 인슐린 호르몬을 높이기 때문이다.
탈모방지 식이요법의 요점은 포화지방(동물성기름)과 정제 설탕이나 당분이 많이 들어 있는 음식을 최소화시키는 것이다. 술, 담배, 카페인 등은 최소화하고, 과식하지 않고 조금씩 자주 먹는 식사 습관을 형성하고 인스턴트 음식을 피하고 자연식품을 섭취하면 탈모 및 건강에 도움이 된다.
그리고 모발 건강에 도움이 되는 영양소는 다음과 같다.
단백질
모발은 18종의 아미노산이 결합되어 있고, 특히 시스틴(Cystin)이라고 하는 아미노산을 많이 포함하고 있는 케라틴(Keratin) 단백질로 형성되어 있다. 모발에 영양을 주려면 단백질을 균형 있게 섭취해야 한다. 이런 단백질은 위장에서 아미노산으로 분해되고 장벽에 흡수되어, 혈액에 의해 신체 구석구석까지 운반되고 영양이 여러 기관에 흡수된다.
비타민과 미네랄
비타민은 피부를 건강하게 하고, 비듬과 탈모 방지효과가 있기 때문에 모발의 건강에는 특히 비타민 A‧D가 필요하다. 어느 비타민이 모발의 성장 발육에 도움이 되는지 정확히 밝혀지지는 않았지만 비타민도 호르몬과 같이 신체 기능에 관여하고 있으므로 부족하거나 과잉되면 직‧간접으로 영향을 미친다. 특히 비타민D는 탈모 후 모발의 재생에 뛰어난 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
리놀산, 요오드 등 그 밖의 영양소
리놀산을 포함한 식물성 기름은 모발에 윤기를 준다.
옛날부터 미역과 다시마 등 해초가 모발에 좋은 것으로 알려져 있다. 이것은 해초에는 모발의 영양분인 철, 요오드, 칼슘이 많이 들어 있고 두피의 신진대사를 높이기 때문이다.
특히 요오드는 갑상선 호르몬의 분비를 촉진시켜, 모발의 성장을 돕는다.
<모발 식이요법 10훈(訓)>
1. 단백질, 탄수화물, 불포화지방의 3 : 4 : 3 법칙을 기억한다.
2. 육류는 기름기를 없애고 먹는다.
3. 생선, 특히 등푸른생선과 콩과 친해진다.
4. 음식에는 식물성 기름을 사용한다.
5. 과일과 채소를 손에 닿는 곳에 놓고 자주 먹는다.
6. 빵이나 국수 등 밀가루 음식은 멀리한다.
7. 감자도 인슐린 호르몬을 높인다.
8. 술, 담배, 카페인을 적으로 만든다.
9. 약간의 배고픔이 모발에는 건강을 준다.
10. 인스턴트 음식은 머리를 기름지게 한다.
Chapter 2. 어떤 식품이 탈모 예방에 좋을까?
동물의 간
소의 간은 비타민과 단백질이 많아 탈모를 예방해 준다. 소간에는 탈모를 막는 비타민 A‧B2‧B6가 골고루 풍부하게 들어 있으며, 지방의 함량이 적은 반면 단백질은 많아 탈모예방 효과가 좋다.
또한 닭의 간은 얼굴의 주름, 여드름, 흰머리가 없어지고 피부에 윤기가 돌며 탈모가 방지되는 효과가 있다.
당근
당근에 들어 있는 카로틴은 우리 몸 안에서 비타민A로 바뀐다. 비타민A는 두피가 건조해짐을 막아 탈모 원인 중 하나인 건조성 두피를 막아준다.
시금치
시금치는 옛날부터 강장보혈에 효과가 있는 채소로 알려져 있으며, 사포닌과 질 좋은 섬유소가 들어 있어 변비에도 효과가 좋고, 칼슘과 철분 그리고 옥소 등이 많아서 발육기의 어린이는 물론 임산부에게도 좋다. 또한 비타민A가 풍부하다.
구기자차
구기자 잎을 달여서 그 즙을 차 대신 매일 마시면, 탈모의 원인인 비듬 및 신장의 기능저하를 개선할 수 있다. 또한 약용 식물로서 강장, 노화방지, 혈액순환을 촉진하여 좋은 피부를 유지할 수 있게 해준다.
해초
모발의 영양분인 철이나 요오드, 칼슘이 풍부해 두피의 신진대사를 높이는데 이 중에서도 요오드는 갑상선 호르몬 분비를 촉진시켜 모발 성장을 돕는다.
녹차
카테킨 성분이 남성호르몬을 억제하는 효과가 있다고 알려져 있다. 녹차는 카데킨을 많이 함유하고 있어 탈모 예방에 좋은 음식을 꼽히고 있다.
<그밖에 탈모 예방에 좋은 식품>
• 미역, 다시마, 김, 조개류, 새우류 등의 해산물
• 토마토, 옥수수, 시금치, 쑥갓, 버섯, 미나리, 참깨, 파, 생강, 마늘, 구기자 등의 야채류
• 사과, 포도, 복숭아, 배, 밤, 오렌지, 호두 등의 과일류
• 콩, 검은 깨, 찹쌀, 두부, 우유 곡류와 유제품
• 달걀 노른자, 어류, 뱀장어, 작은 솔잎 등 비타민이 함유된 녹황색 채소, 섬유질 식품
• 하루 2리터 이상의 물, 녹차, 꿀 등
• 모발 성장에 좋은 음식 : 우유, 육류, 어패류, 달걀 노른자, 생선알, 간, 시금치, 효모, 토마토, 메주콩
• 모발 발육에 좋은 음식 : 달걀 노른자, 우유, 시금치, 효모, 땅콩
• 비듬 방지에 좋은 음식 : 육류, 간, 난황, 보리, 현미, 땅콩, 효모
• 모발에 윤기가 나도록 하는 음식 : 다시마, 미역, 해조류, 우유, 대두, 치즈, 시금치
<민 복 기>
- 대한피부과의사회 이사
- 대한모발학회 의무이사
- 대한탈모치료학회 기획이사
- 2014세계모발연구학회 유치위원
- 경북의대 및 동대학원 졸업(의학박사)
- 경북대의전원 피부과 외래교수
- 올포스킨피부과 대표원장
